Sécurité sanitaire des aliments
Que dit la réglementation
européene ?
Impact
des
pratiques culturales
Voir la base
de données des résultats
Adapter
son itinéraire cultural
Une enquête dite de "traçabilité" a été réalisée de 2001 à 2005 : elle a porté chaque année sur le suivi de plus de 350 parcelles de maïs. Elle a permis d'acquérir de précieuses références concernant l'impact des pratiques culturales sur le développement des mycotoxines de champ. Ces résultats ont conduit à l'élaboration d'itinéraires culturaux limitant le risque de présence de toxines de Fusarium sur les grains de maïs à la récolte.
841 analyses de fumonisines
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semis précoces avant
10 mai |
semis tardif
après 10 mai |
nsp
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| Nombre d'analyses |
336
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410
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95
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| Teneur moyenne en fumonisine (ppm) |
1,2
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5,2
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Les semis tardifs, après le 10 mai, multiplient par 4 le risque de présence
de fumonisines sur les grains à la récolte.
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