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Qualità sanitaria del mais

Attualmente, i consumatori chiedono sempre più garanzie sullo stato sanitario del cibo che comprano, ragion per cui le materie prime sono molto più controllate di prima e gli obblighi a cui devono sottostare gli industriali per rispondere a queste esigenze diventano sempre più rigorosi.

Per rispondere a questa necessità, nell'aprile 2001 Maïsadour Semences ha creato con Maïsadour Cooperativa, centro di raccolta e mangimificio, STÏMUL, un polo di competenza in micologia e micotossicologia. STÏMUL è un esempio unico di integrazione completa della Filiera Mais, dalle scienze fondamentali della vita fino al piatto del consumatore.

Gli obiettivi sono tre :

selezionare degli ibridi di mais tolleranti ai Fusarium e Aspergillus e indenni di micotossine,
utilizzare le informazioni tecniche generate da tutte le analisi fatte dal 2001 per rispondere alle inquietudini dei consumatori e dei mass-media,
definire e predisporre gli strumenti adeguati per garantire la sicurezza alimentare su tutta la filiera.

Grazie agli studi già intrapresi da 4 anni, STIMUL dispone di una delle più importanti basi di dati in Europa per quanto riguarda la qualità sanitaria del mais nell'insieme della fi liera.

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È con estremo piacere che siamo lieti di presentarvi la nuova gamma dei prodotti da granella Maïsadour Semences.
Siamo certi che in queste pagine potrete trovare quanto di meglio oggi la genetica off re ai maisicoltori italiani per ottenere il massimo in produzione, qualità e sanità del raccolto ossia in termini di elevata redditività, importantissimo parametro in annate come quella che andremo ad aff rontare.
Il catalogo Maïsadour Semences si rinnova profondamente grazie all’introduzione di tre nuovi ibridi strategici per la produzione di granella Mas 59.P 125 GG - BALENDA 130 GG E Mas 70.F 132 GG che vanno ad affi ancarsi agli altri ibridi che già nelle scorse annate hanno dato ottimi e soddisfacenti risultati produttivi.

QUALI SONO LE CARATTERISTICHE DI UN MAIS DA GRANELLA IDEALE CHE RITROVERÒ NELLA GAMMA Maïsadour Semences CON IL SIMBOLO?

Vigore di partenza.
Robustezza e sanità dello stocco.
Resistenza alle malattie, ai patogeni e agli stress idrici e termici.
Perdita dell’umidità rapida a fi ne ciclo (fast dry down).

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La Selezione

Gli obiettivi:

caratterizzare la variabilità genetica delle linee e degli ibridi rispetto alla fusariosi e alla produzione di tossine,
migliorare la tolleranza del germoplasma,
identificare le caratteristiche fisiche e genetiche della granella intervenendo nella tolleranza alle fusariosi e alla produzione di tossine,
creare dei nuovi ibridi tolleranti agli attachi di fusariosi.

I programmi:

contaminazione artificiale sulle popolazioni di partenza e sulle linee in corso di registrazione per ottimizzare gli schemi di selezione.
valutazione in più di 60 posti in Europa.
analisi sanitaria della granella.

Il Ritiro e lo Stoccaggio

Gli obiettivi:

Identificare i fattori determinanti nello sviluppo di Fusarium, Aspergillus nella produzione di tossine.
Mappare le specie tossinogene.
Studiare la relazione tra i Fusarium, Aspergillus e le micotossine.

I programmi:

indagini-terreno: dati di agronomia, di pedologia e di meteorologia prelevati sui campi degli agricoltori allo scopo di determinare i fattori che favoriscono gli attacchi di Fusarium e Aspergillus e la produzione di tossine,
controllo delle unità di stoccaggio: temperatura, umidità, ventilazione.

L'allevamento e la Trasformazione in prodotti alimentari:

Gli obiettivi:

Studiare l'impatto delle micotossine sul rendimento degli animali e sulla qualità dei prodotti alimentari.

I programmi:

sperimentazione in vivo,
analisi dei residui.