Come deve essere un buon insilato di mais

Come deve essere un buon insilato di mais?

Quali caratteristiche analitiche deve presentare per poter essere considerato il foraggio principe su cui basare l’intera razione alimentare del bovino?

Questi parametri possono essere valutati in laboratorio, su campioni di trinciato da prelevare direttamente dalla massa insilata. Per eseguire una corretta valutazione dei parametri fermentativi (indicatori di una buona conservabilità), bisogna attendere che le fermentazioni stesse abbiano compiuto il loro percorso, giungendo alla defi nitiva stabilizzazione di pH e temperatura interna del silo. Ma senza ricorrere al laboratorio di analisi, un giudizio suffi cientemente attendibile può essere dato seguendo questi criteri:

Per il tenore di umidità

Stringere l’insilato nella mano per circa 30 secondi e farne una palla, indi rilasciare rapidamente; osservare le seguenti indicazioni:

a) Se rimane appallottolato e vi è liquido libero,
    l’umidità è > 75%

b) Se rimane appallottolato senza liquido libero,
    l’umidità è compresa nel range 70 - 75%

c) Se si sgretola lentamente l’umidità varia tra il 60 e il 70%

d) Se si sgretola rapidamente l’umidità è < 60%.

Per lo stato di conservazione

Osservare principalmente colore e odore:

a) Colore: preferibilmente verde oliva
    (la tendenza al bruno è indice di surriscaldamento)

b) Odore: gradevole con una punta di acidulo.
    L’odore acido
    - pungente indica presenza elevata di acido acetico
      o ammoniaca, mentre un odore dolciastro
    - nauseante è indice di forte sviluppo di clostridi.